食材や器にこだわる

有田焼、伊万里焼、小石原焼、備前焼、島原焼、雲仙焼など
こだわりの「器」は毎年福岡へ行き、
厳選したものを使用しています。
どこか暖かく感じる器で召し上がる逸品に舌鼓。
お料理に合わせた器で、
華やかに、ときにはモダンに演出いたします。

その日の食材を厳選、季節を感じられる一品にしてお届けいたします。新鮮な魚介や、栄養満点なお野菜をふんだんに使用。盛り付けにもこだわった逸品はご宴会を華やかに彩ってくれます。

まどかでは、島原の農家から直送される「米」を使用しています。窯で炊き上げた米は、一粒一粒がふっくらとしていて噛むたびに優しい甘みが口の中に広がります。炊き立ての米を使用した御飯物を是非ご賞味ください。